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豚肉とねぎの組み合わせは安定のおいしさ
ねぎをたっぷり消費したいときにおすすめするのは、豚肉とねぎだけの具材でシンプルにいただくしゃぶしゃぶです。
どんどん口に運びたくなるさっぱりした味付けにしています。
- 調理時間：10分
- カロリー：189kcal
- 塩分：1.3g
材料
| （2人分） | |
| 長ねぎ | 2本 |
| 豚ロースしゃぶしゃぶ用 | 150ｇ |
| 昆布つゆ(3倍濃縮） | 大さじ2 |
| 水 | 450ml |
作り方
ねぎを切る
ねぎは斜め薄切りにします。
煮汁をつくる
鍋に水と昆布つゆを入れて沸騰させます。
ねぎを煮る
ねぎを全て加え、しんなりと火が通るまで煮ます。
しゃぶしゃぶで食べる
ねぎに火が通ったら、豚肉を1枚ずつさっと煮て、ねぎと一緒に取り分けていただきます。
お好みで、ポン酢やレモン汁、七味などをかけると更に美味しく頂けます。
豚肉はロースの他、バラ肉や肩ロースなどお好みでどうぞ。
アクが出やすい部位もありますので、気になる場合は途中でアクをすくえば問題ありません。
ねぎは加熱すると甘みが出て、たっぷりと食べやすくなります。
薄切りにすると火の通りも早く、柔らかいのでどんどん箸が進みます。
