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糖質オフのたっぷりねぎとキャベツの卵焼き
糖質がきになるけどお好み焼きが食べたい。
そんなときには、キャベツとねぎをたっぷり入れて、野菜がベースのお好み焼き風の卵焼きがおすすめです。
うちではこれをお好み焼きと言っちゃいます。野菜不足が気になるお子さんにも是非！
- 調理時間：20分
- カロリー：142kcal
- 塩分：1.3g
材料
| （2人分） | |
| 長ねぎ(白い部分） | 1本 |
| キャベツ | 250ｇ |
| 卵 | 2個 |
| 和風だしの素 | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| かつお節 | 適量 |
作り方
材料を切る
キャベツは千切りに、ねぎは斜め薄切りにします。
キャベツの下ごしらえ
キャベツはラップをふんわりとかけて、電子レンジで2分半程加熱します。
加熱後、ザルに上げて水けをきっておきます。
調味料をまぜる
卵、和風だしの素、塩をよく混ぜ合わせます。
キャベツの水けを絞って、ねぎと卵液を加えてよく混ぜ合わせます。
焼く
フライパンに油を熱し、(3)を丸く広げて焼いていきます。
弱めの中火で蓋をして4～5分焼き、焼き色がついたら裏返して、再度蓋をして4～5分焼いて完成です。
粗熱が取れたら切り分けて、お好みでマヨネーズ、ソース、かつお節をかけてください。
しっかり焼き目を付けると風味良く仕上がります。
とことんヘルシーな、野菜たっぷりのお好み焼き風卵焼き。
豚肉やエビなどを加えるとボリュームアップで満腹感アップです。
