じゃがいもとツナの味噌煮は冷めてもおいしくコクもたっぷり

2022年8月26日

味噌味に仕上げることでコクがアップ

ツナ缶を汁ごと入れて無駄なく使用することができる「じゃがいもの味噌煮」を作ります。

じゃがいもとツナは相性がよく、味噌煮はコクもたっぷりです。冷めても美味しいですよ。

じゃがいもは皮を剥き一口大にカットしてから、水にさらしてアク抜きをしておきます。

鍋にゴマ油をひいて、じゃがいもとツナ缶を汁ごと入れて、炒めます。

水2カップ（400ml）と和風だしの素を加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮ていきます。

じゃがいもがある程度柔らかくなったら、味噌、酒、砂糖を加え、味が染みたら完成となります。

味噌はしっかりと溶けるようにしましょう。

新じゃがを購入できた場合には、皮を剥かずにしっかりと洗い美味しさを堪能してください。

味噌の旨味がじゃがいもに染み込み、美味しい煮物が完成します。

ツナ缶にはさまざまな種類がありますが、カロリーが気になる場合には水煮缶を選ぶとよいでしょう。

煮物というと、醤油と砂糖をベースにして味付けたが主流になりますが、ぜひ一度味噌味を味わってみてください。

醤油と砂糖だけでは出すことができないコクと旨味を感じることが出来ます。

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