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たっぷりのねぎとベーコンで香り良く
簡単・時短ごはんの代名詞とも言える「チャーハン」は、入れる具材によって変化をつけられるのも魅力的ですね。
ベーコンを加えることで、程よい油分がごはんをコーティングしてパラパラに仕上がります。
- 調理時間：15分
- カロリー：405kcal
- 塩分：1.4g
材料
| （2人分） | |
| ねぎ | 1/2本 |
| ベーコン（ハーフサイズ） | 4枚 |
| 卵 | 1個 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごはん | 茶碗2杯分 |
作り方
材料の下ごしらえ
ねぎはみじん切りに、ベーコンは７～８㎜幅の細切りにする。
卵は溶きほぐしておきます。
ごはんは冷たい場合、電子レンジで1～2分温めておきます。
たまごとごはんを炒める
フライパンを中火で熱し、ごま油で卵を炒めます。
卵が半熟の状態でごはんを加えて、ほぐしながら炒めます。
ねぎとベーコンを混ぜ炒める
ねぎとベーコンを加え、強めの中火にして炒めます。ねぎがしんなりとして、全体がパラっとほぐれるように炒めます。
鶏ガラスープの素を加えてざっと混ぜたら、鍋肌からしょうゆを加えます。
全体に混ぜ合わせたら完成です。
手早く仕上げるために、火加減は常に強めの中火～強火で炒めます。
ねぎの緑、ベーコンの赤、卵の黄と彩りがきれいなチャーハンとなります。
ベーコンをハムやウインナーに変えてもOKですが、ベーコンの旨味の方がチャーハンに合います。
ねぎは青い部分と白い部分の両方を使うことで、香りも彩りも良く仕上がります。
