目次
米粉でもっちり粉チーズで香ばしく
ねぎをたっぷり使ったチヂミを作ります。
粉チーズを加えてコクをプラスすると、肉などの具材が無くても旨味がよく出て美味しいです。
人参とねぎの青い部分で、全体を彩り良く仕上げていきます。
- 調理時間：15分
- カロリー：138kcal
- 塩分：1.3g
材料
| （2人分） | |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 人参 | 1/2本 |
| 卵 | 1個 |
| 米粉 | 80ｇ |
| 片栗粉 | 30ｇ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1と1/2 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 水 | 120ml |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
材料を切る
ねぎは縦に切り目を入れてから、斜め薄切りにします。
人参は皮をむいて4㎝長さのせん切りにします。
調味料と混ぜ合わせる
米粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、粉チーズの半量を混ぜたものを、野菜に加え混ぜます。
全体に粉がなじんだら、卵と水を加え混ぜます。
焼く
フライパンにごま油を熱し、生地を広げて弱めの中火で焼きます。
4～5分焼いて下面に焼き目が付く頃に、残りの粉チーズを上面に広げてから裏返します。
裏面も同様に焼き色がしっかりつくまで焼き、切り分けて完成です。
粉チーズをかけた面は焼き目がすぐにつきやすいので、火加減を少し弱めるなど調整してください。
お好みで焼き油を多くすると、カリッと仕上がります。
もちっとした生地と、しゃきっとしたねぎの食感の違いを楽しめます。
粉チーズを生地表面に付けて焼くことで味にアクセントがつき、タレを使わなくても十分美味しいです。
