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長ねぎの甘み広がる優しい味の焼きうどん
市販の焼きうどん用の粉末ソースを使わずに、おうちにある調味料で焼きうどんを作ります。
和風だしの素をベースに使い優しい味に仕上げます。
長ねぎやキャベツなどの野菜の自然な甘みで、お子さんも安心して一緒に食べられる味付けです。
- 調理時間：20分
- カロリー：453kcal
- 塩分：2.1g
材料
| （2人分） | |
| 長ねぎ | 2本 |
| キャベツ | 1/4個 |
| 人参 | 小1本 |
| 豚バラ肉 | 80ｇ |
| うどん（ゆで） | 2人分 |
| 和風だしの素 | 小さじ1.5 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| かつお節 | 適量 |
作り方
材料を切る
キャベツは食べやすい大きさに切ります。
人参は4㎝長さの短冊切に、ねぎは１㎝幅に斜めに切ります。
豚肉は一口大に切ります。
炒める
フライパンに油を熱し、豚肉、人参、キャベツ、長ねぎの順に炒めていきます。（野菜は火が通りにくいものから炒めます）
塩をひとつまみ（分量外）加えて炒めます。
たれをつくる
用意した和風だしの素、しょうゆ、酒に水を大さじ2杯加えよく混ぜておきます。
味つけ
炒めた野菜と肉にうどんを入れます。
混ぜ合わせておいた調味料を加え、うどんをほぐしながら炒めて完成です。
野菜がたっぷり摂れる焼きうどんは、子供にも人気のメニューです。
和風だしの素の塩分量によって、しょうゆの量は加減してください。
かつお節をたっぷりとかけると、風味がアップします。
