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じゃがいもだけで美味しいバター醤油煮
じゃがいもだけを使った節約おかずです。
バター醤油味に仕上げたコクたっぷりの煮物が完成します。
味がしっかりしているので冷めても美味しくお弁当にもよく合います。
- 調理時間：20分
- カロリー：233kcal
- 塩分：2.7g
材料
| （2人分） | |
| じゃがいも | 4個 |
| バター | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
作りから
じゃがいもの下ごしらえ
じゃがいもは皮を剥き一口大にカットしてから、水にさらしてアク抜きをします。
煮る
鍋にじゃがいもとひたひたになるぐらいの水を入れて中火で加熱して、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
炒める
じゃがいもが柔らかくなったら水だけを捨てて、そのままの鍋にバターを入れ弱火で加熱していきます。
タレを混ぜて完成
醤油、砂糖、みりんを混ぜたものを鍋に加えます。
全体的に味が馴染むまで弱火で煮たら、完成となります。
じゃがいもを柔らかくなるまで煮てから味付けをする、粉ふきいものような一品です。
バターにはビタミンAが豊富に含まれていて、発育促進、肌の健康維持、視覚の暗順応などが期待できます。
バターと醤油の組み合わせは知っての通りテッパンで、美味しい一品が出来上がります。
じゃがいもは味にクセがないので、バターと醤油の美味しさを存分に引き立てます。
冷めても美味しいので、作り置きおかずにもぜひ。
