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揚げずに焼くコロッケはじゃがいもだけでも美味
潰したじゃがいもに味付けして形成してから、フライパンで揚げ焼きにします。
しっかりと味付けをしておくことで、じゃがいもだけでも十分に美味しく仕上がります。
多めに作って、冷凍保存しておくことも可能です。
- 調理時間：25分
- カロリー：434kcal
- 塩分：0.8g
材料
| （2人分） | |
| じゃがいも | 4個 |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 1カップ |
| サラダ油 | 大さじ2 |
作り方
じゃがいもをつぶす
じゃがいもは耐熱皿にのせてラップをかけて、電子レンジで600W8分程度加熱してから、皮を剥いてマッシャーなどで潰します。
または、皮を剥いたじゃがいもを一口大に切り茹でてから、マッシャーなどで潰します。
かたちを作る
潰したじゃがいもにコンソメ顆粒と塩コショウを混ぜてから、小判型に形成します。
パン粉をつける
（2）に小麦粉をまぶして、溶きほぐした卵をくぐらせて、パン粉をまぶします。
焼く
フライパンを加熱して油をひき、中火で両面を揚げ焼きにします。
既にコロッケには火が通っているので、程よく焦げ目がついたら完成となります。
マッシャーでしっかりとじゃがいもを潰すことで、形成しやすくなります。
コンソメ顆粒と塩コショウで味をつけておくことで、じゃがいもだけでも美味しいコロッケが出来上がります。
外はサクサクで中はホクホクの、美味しいコロッケが完成します。
肉類は使っていないので節約効果があり、給料日前におすすめです。
食べる際には、そのままでも十分美味しいですが、お好みでソースをかけてください。
