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子どもも大好きなマヨネーズを使ったポテトサラダ
じゃがいもで手軽にポテトサラダを作りたいときは、電子レンジで加熱すれば大幅な時短が叶います。
また、お弁当のおかずや副菜としても重宝しますので、多めの作り置きやじゃがいもの消費にも便利です。
余ったポテトサラダは、サンドイッチやオムレツなどにアレンジできます。
子供も大好きなマヨネーズを使って作るので、子供から大人まで人気のあるポテトマヨネーズサラダが完成します。
- 調理時間：15分
- カロリー：239kcal
- 塩分：0.7g
材料
| （2人分） | |
| じゃがいも | 3個 |
| ハム | 2枚 |
| きゅうり | 1/4本 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
じゃがいもを加熱
じゃがいもを耐熱皿にのせてラップをかけて、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
今回はじゃがいも3個で600W8分程度でしたが、電子レンジの種類によって加熱時間は異なるので、初めての時には様子をみながら加熱していくとよいでしょう。
じゃがいもをつぶす
じゃがいもが柔らかくなったら皮を剥き、ボウルなどに入れてマッシャーを使い潰していきます。
じゃがいもの潰し加減は、お好みで調整してください。
皮を剥く時には、熱いのでペーパータオルなどでじゃがいもを包みながら、手で皮を剥いた方が薄く綺麗に剥けます。
ハムときゅうりを切る
ハムは短冊切り、きゅうりは輪切りにします。
味つけして混ぜ合わせる
潰したじゃがいもにハムときゅうりを加え、マヨネーズも入れて混ぜ合わせます。
塩コショウをふり、味を調えたら完成となります。
じゃがいもは他の野菜類と比較して食べ応えがあるので、ボリュームのあるサラダを作ることができます。
完成したら、冷蔵庫で冷やしたほうがより美味しくいただけます。
マヨネーズを使って作るポテトサラダの基本的な作り方になります。
じゃがいもが主役になるので、余ってしまったじゃがいもを消費したい時などにも重宝する一品です。
にんじんやたまねぎなどもお好みで加えてみてください。
また、柚子胡椒やマスタードなどを少量加えるだけで、ちょっとしたアクセントになります。
