卵を使ったおかずは、お弁当にも使えるの色々レパートリーがあるといいです。
ほうれん草をたっぷり入れることで、彩りも栄養も満点のオムレツです。
塩昆布を加えて優しい旨味もプラス。
レンジで作るので焼きすぎてしまう失敗もなく安心で簡単に美味しく作れるので何かと重宝する一品です。
- 調理時間：15分
- カロリー：217kcal
- 塩分：1.1g
目次
レンジで作るから失敗ナシの和風オムレツをほうれん草入りで
材料
| （2人分） | |
| ほうれん草 | 80ｇ |
| 卵 | 4個 |
| 塩昆布 | 5ｇ |
| 米油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
（１）
ほうれん草は流水でよく洗って、ラップに細長く包みます。
ラップの端はきっちり閉めずに、空気が抜けるようにしておきます。
電子レンジ600ｗで2分加熱します。加熱後冷水に取り、水けを絞って1㎝幅に切ります。
（２）
耐熱容器に卵を溶きほぐし、塩昆布、砂糖、米油、塩ひとつまみを加え混ぜます。
（１）のほうれん草もほぐしながら加えよく混ぜ合わせます。
（３）
蓋を軽くずらすか、ラップをふんわりとかけて、600ｗで2分加熱します。
一旦取り出して全体を大きく混ぜ、さらに2分加熱します。
粗熱が取れたら切り分けて完成です。
塩昆布の旨味で、だし要らず。
冷めても美味しいので、お弁当用に前日に作っておくのも良いです。
耐熱容器の形や大きさによって、加熱時間は前後します。
足りない場合は、20～30秒ずつ様子を見ながら加熱します。
ちょっと失敗しても焦げて真っ黒とはならないので安心です。
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